http://www.cafedegaya.com/gnu5/bbs/board.php?bo_table=coffee 테스트 버전 0.2 (2004-04-26) ko http://www.cafedegaya.com/gnu5/bbs/board.php?bo_table=coffee&wr_id=1 이병규의 커피이야기 (21)맛있는 커피는 어떻게 만들까?
SCAA 가장 맛있는 커피 기준 제시
4가지 중 하나만 잘못되도 맛 달라져
선호하는 커피 따라 적절한 양 가감
추출 숙련돼야 일정한 맛 만들어져
0.75㎜ 기준 ±0.2~0.1㎜ 분쇄입도
94℃ 물에서 커피성분 골고루 추출 

]]> 최고관리자 Thu, 10 Aug 2017 23:24:36 +0900