Café De GAYA

카페 드 가야 가 스페셜티 커피를 고집하는 이유

스페셜티 급 원두를 사용함으로써 생산지의 토양에 따른 특유의 향미를 고객에게 제공하고자 합니다.

카페 드 가야 원두는 SCAA가 내세우는 스페셜티 원두의 아래 조건을 갖추고 있습니다.

• 생두 생산지의 조건과
  그 생두의 컵 테스트 조건
• 로스팅 가공 조건
• 포장과 판매의 조건
• 추출에서의 조건
• 음용시의 조건

카페 드 가야 가 싱글 오리진을 고집하는 이유

싱글 오리진 원두를 사용하여 원산지의 원두가 가지고 있는 모든 '맛'을 고객이 다채롭게 즐길수 있도록 하고자 합니다.

로스팅시 일관적인 맛을 유지하기 힘든 블렌딩 원두의 단점을 보완하여 고객에게 균일한 최상의 '맛'을 제공하고자 합니다.

뜨거운 태양이 작열하는 붉은 빛의 케냐 초원을 상상해보세요.
우리가 기대하는 커피의 모든것을 카페 드 가야에서 만날 수 있습니다.